Η ζαχαρόπαστα αυτή είναι πιό σφιχτή και στεγνώνει πιό γρήγορα από την απλή ζαχαρόπαστα. Αυτές οι ιδιότητες την κάνουν ιδανική για τη δημιουργία λουλουδιών και φιγούρων.

Εναλλακτικά, μπορείτε να αναμείξετε στην απλή ζαχαρόπαστα, GUM-TEX, Tylose, Gum Tragacanth ή Gum CMC, και να τη μετατρέψετε σε ζαχαρόπαστα για λουλούδια και φιγούρες.